Рецензия на фильм “Вилки против ножей”

Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.

Forks Over Knives

Вилки против скальпелей Forks Over Knives

Сложно представить какое-либо мероприятие без еды. День рождения, Новый Год, встреча друзей или родственников – всё это сопровождается поеданием большого количества продуктов. Еда окружает нас, она лежит в истоках человеческой культуры и, как это ни странно, диктует наш внешний вид и образ жизни сегодня.

«Западная диета взымает свою дань»

США уже столкнулись с эпидемией ожирения. Сегодня в Америке страдают от излишнего веса не только взрослые, но и дети, среди которых лица младше пяти лет. Это может означать, что  впервые за историю человечества новое поколение проживёт меньше собственных родителей. Их убьют заболевания сердечно-сосудистой системы, диабет или онкология, вызванные ожирением.

Вилки против скальпелей Forks Over Knives

Фильм «Вилки вместо ножей» предлагает посмотреть на эту проблему под другим углом. Картина рассказывает об альтернативном пути лечения и предупреждения заболеваний, к которым приводит злоупотребление жирной и калорийной пищей. Растительная диета вместо очередной таблетки.

«Пусть пища будет вашим лекарством»

Гиппократ

Интересно, что в начале 20 века рядовой американец съедал порядка 54 кг мяса в год, к 2007 году эта цифра выросла до 100 кг. В 1913 году один житель США ежегодно потреблял около 6 кг рафинированного сахара в год, а к 1999-ому потребление всех рафинированных сладостей возросло до 67 кг.

Вилки против скальпелей Forks Over Knives

Что повлияло на пищевые привычки американцев?

К середине 20 века жизнь Америки ускорилась, появились первые рестораны быстрого питания, супермаркеты и, конечно, полуфабрикаты. Еда становилась дешевле, а доступ к ней проще. Вместе с этим количество потребляемого мяса росло, а вместе с ним и уровень смертности от инфарктов среди американцев. Причина этого кроется в холестерине, содержащимся в продуктах животного происхождения. Из-за его избытка в человеческих сосудах возникают бляшки, что может привести в серьёзным нарушениям сердечно-сосудистой системы и даже смерти.

Вилки против скальпелей Forks Over Knives

Но в диете с большим содержанием животного белка кроется ещё большая опасность для жизни человека – рак.  В 70-ых годах учёные установили зависимость между «мясной» западной диетой и количеством случаев онкологии среди населения.

«Мы провоцируем раковые клетки со временем. Вот где на сцену приходит питание, они растут значительно быстрее, когда их кормят животным белком»

Мы не можем жить без еды, но в наших силах выбрать собственную диету. Глобализация распространила по всему миру западную модель питания, компании-производители навязывают нам высокое потребление продуктов животного происхождения как норму. Фильм «Вилки вместо ножей» предлагает расширить своё представление о выборе еды.

«Тот, кто принимает лекарства и пренебрегает питанием, попусту тратит время своего врача»

Древняя китайская пословица Важно помнить, диета каждого из нас индивидуальна, и к её выбору стоит подходить с крайним вниманием. Обратитесь к специалисту для консультации и помните, что радикальные изменения может пагубно повлиять на ваше здоровье.

Трейлер

Фильм

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

РЕКОМЕНДОВАННОЕ
Навигатор устойчивого развития
ЧИТАТЬ

Цифровой Навигатор ответственного потребления – бесплатно!

С 15 апреля 2021 года цифровая версия Навигатора ответственного потребления доступна для бесплатного скачивания.
ЧИТАТЬ
Гаджеты для новорожденных
ЧИТАТЬ

Нужные и лишние гаджеты для новорожденных

Только готовитесь стать родителями? Боитесь захламить квартиру детскими вещами и забыть про необходимое? Тогда эта статья для вас! Из нее вы узнаете, что нужно для экологичного и естественного ухода за малышом в первые месяцы его жизни.
ЧИТАТЬ
ЧИТАТЬ

Все, что стоит знать о минимализме

Ми-ни-ма-лизм. Почему все говорят о нем, восхищаются и стремятся привнести в свою жизнь? Откуда он взялся и зачем многие люди советуют практиковать его принципы в повседневности? В этой статье мы познакомим вас с самым популярным течением современности, расскажем о частых заблуждениях, касающихся минимализма, и объясним насколько он может быть полезен именно вам.
ЧИТАТЬ
ЧИТАТЬ

Переход на предметы многоразового использования

В современном мире использованные одноразовые предметы можно найти во всех уголках планеты. Они используются всего несколько минут, а разлагаются сотнями лет, загрязняя почву и водоёмы. В этой статье вы узнаете о том, как отказаться от одноразовых вещей и перейти на многоразовые альтернативы без ущерба для себя и природы.
ЧИТАТЬ
ЧИТАТЬ

Натуральная и органическая косметика – для нас и для Неё

Можно заботиться о природе, можно о своём здоровье. А можно эти два направления объединить. Например, благодаря использованию натуральной и органической продукции, в частности, косметики.
ЧИТАТЬ