Рецензия на фильм “Вилки против ножей”

Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.

Forks Over Knives

Вилки против скальпелей Forks Over Knives

Сложно представить какое-либо мероприятие без еды. День рождения, Новый Год, встреча друзей или родственников – всё это сопровождается поеданием большого количества продуктов. Еда окружает нас, она лежит в истоках человеческой культуры и, как это ни странно, диктует наш внешний вид и образ жизни сегодня.

«Западная диета взымает свою дань»

США уже столкнулись с эпидемией ожирения. Сегодня в Америке страдают от излишнего веса не только взрослые, но и дети, среди которых лица младше пяти лет. Это может означать, что  впервые за историю человечества новое поколение проживёт меньше собственных родителей. Их убьют заболевания сердечно-сосудистой системы, диабет или онкология, вызванные ожирением.

Вилки против скальпелей Forks Over Knives

Фильм «Вилки вместо ножей» предлагает посмотреть на эту проблему под другим углом. Картина рассказывает об альтернативном пути лечения и предупреждения заболеваний, к которым приводит злоупотребление жирной и калорийной пищей. Растительная диета вместо очередной таблетки.

«Пусть пища будет вашим лекарством»

Гиппократ

Интересно, что в начале 20 века рядовой американец съедал порядка 54 кг мяса в год, к 2007 году эта цифра выросла до 100 кг. В 1913 году один житель США ежегодно потреблял около 6 кг рафинированного сахара в год, а к 1999-ому потребление всех рафинированных сладостей возросло до 67 кг.

Вилки против скальпелей Forks Over Knives

Что повлияло на пищевые привычки американцев?

К середине 20 века жизнь Америки ускорилась, появились первые рестораны быстрого питания, супермаркеты и, конечно, полуфабрикаты. Еда становилась дешевле, а доступ к ней проще. Вместе с этим количество потребляемого мяса росло, а вместе с ним и уровень смертности от инфарктов среди американцев. Причина этого кроется в холестерине, содержащимся в продуктах животного происхождения. Из-за его избытка в человеческих сосудах возникают бляшки, что может привести в серьёзным нарушениям сердечно-сосудистой системы и даже смерти.

Вилки против скальпелей Forks Over Knives

Но в диете с большим содержанием животного белка кроется ещё большая опасность для жизни человека – рак.  В 70-ых годах учёные установили зависимость между «мясной» западной диетой и количеством случаев онкологии среди населения.

«Мы провоцируем раковые клетки со временем. Вот где на сцену приходит питание, они растут значительно быстрее, когда их кормят животным белком»

Мы не можем жить без еды, но в наших силах выбрать собственную диету. Глобализация распространила по всему миру западную модель питания, компании-производители навязывают нам высокое потребление продуктов животного происхождения как норму. Фильм «Вилки вместо ножей» предлагает расширить своё представление о выборе еды.

«Тот, кто принимает лекарства и пренебрегает питанием, попусту тратит время своего врача»

Древняя китайская пословица Важно помнить, диета каждого из нас индивидуальна, и к её выбору стоит подходить с крайним вниманием. Обратитесь к специалисту для консультации и помните, что радикальные изменения может пагубно повлиять на ваше здоровье.

Трейлер

Фильм

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

РЕКОМЕНДОВАННОЕ
Применение принципов циклической экономики в секторе водопользования и водоснабжения
ЧИТАТЬ

Применение принципов циклической экономики в секторе водопользования и водоснабжения

Статья рассказывает о том, как можно применить принципы циклической экономики в секторе водопользования и водоснабжения
ЧИТАТЬ
Маркировка материалов изделий
ЧИТАТЬ

Маркировка материалов изделий

Статья поможет разобраться в знаках маркировки материалов, понять, какая упаковка подходит для хранения, замораживания и разогревания продуктов, выбрать товары в упаковке, которую легко сдать на переработку.
ЧИТАТЬ
Календарь ответственного потребления
ЧИТАТЬ

Календарь ответственного потребления

Навигатор и помощник, который позволяет вести осознанную и экологичную жизнь в течение всего года. 12 уникальных инфографик и доступ в Базу Знаний с мультимедиа материалами.
ЧИТАТЬ
ЧИТАТЬ

Минимализм по-скандинавски. В чем секрет счастья?

Во всём мире люди ищут счастья. Скандинавы нашли его в умеренности и умении наслаждаться простыми моментами жизни. Узнаем о шведском lagom, датском hygge и финском sisu: как с помощью отказа от лишнего, внимательности и упорства сделать жизнь счастливее.
ЧИТАТЬ
Концепция Ноль отходов Zero Waste
ЧИТАТЬ

Ответственное потребление без отходов

Концепции Zero Waste (Ноль Отходов) – одно из наиболее популярных современных экологических течений. Основная идея концепции состоит в том, чтобы сократить количество производимых отходов до нуля.
ЧИТАТЬ