Научное исследование “Продовольственные потери и органические отходы на потребительском рынке Российской федерации”

Целью данного исследования является оценка текущего состояния потребительского рынка Российской Федерации в области продовольственных потерь и органических отходов.

В целях сбора информации и содержательной интерпретации статистических данных для данного отчета было проведено 46 интервью с представителями федеральных органов исполнительной власти, пищевой промышленности и розничных торговых сетей, некоммерческих благотворительных организаций, ассоциаций производителей, научного сообщества.